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「ツボにグッサリ!」から「食ったら帰る」にタイトル変更。
2022年 12月 07日 久しぶりに「銀座亭」。会社から徒歩圏なのでオフィスが銀座に移転した当時はめっちゃ通いましたが一人で食べていると後輩が来たりお偉いさんが来たりとなんだか落ち着かなくて足が遠のいてしまいました。と言いつつナス味噌を食いたい時は常に上位にあるお店。ムチっと大きい3個餃子も丁度良くて、ついついね。まあでもこの店は立地かな。銀座にこの風情の町中華は貴重だよね。この日も腹ペコの男たちがひっきりなしです。...
2022年 12月 06日 カウンター席に座って緑色のメニューボードを見上げる。この店のナス料理は二つ。四川風と味噌炒め。味噌炒めはわかるとして四川風ってことは麻婆風なんかな。ま、食えばわかるやね。てことで四川風を定食に。さらにから揚げ3つを添える。このから揚げが目を剥くほどにうまいわけだけど今日の主役はナスなので多くは語りません。ちなみに中華スープもうまいです。食べてみると四川風は麻婆風じゃなかったです。ちょい甘め。...
2022年 11月 28日 昔よく通った学大の「二葉」さん。しかしここぜんぜん変わんないですね。初めて暖簾をくぐった37年前と印象が同じです。いつの間にかキタナシュランってことになってるけど汚くはないのよ。古いだけ。味は最高。この日はナス味噌定食にニラ炒め単品を添えて。ホールの姉ちゃんは二代目の娘さんかな。客裁きが尋常じゃなく上手いです。この街に暮らしていた当時はチャーハンやラーメン、オムライスなんかを食べていたけどナ...
2022年 11月 01日 腱鞘炎がら復帰した大将が元気に中華鍋を振っている。その背中は頼もしく声にもハリが戻って店は大盛況。メニューを見ると以前は消されていた炒飯が復活していた。実を言うと中華丼を食べるつもりで来たんだけど炒飯があるなら炒飯よね。エビ炒飯かな。餃子もつけちゃう。厨房が一人なのでやや時間はかかるが問題なし。ちょっと高いとのご意見もあるけどもぜんぜんそうは思わない。だってエビがゴロゴロしてんだもん。そりゃ...
2022年 10月 21日 山形ツアーの途中に立ち寄った店。栃木市にあるほったて小屋の本格中華「天山」です。ココはなんたってダイコンタンメン。だがその前に豆豉蝦仁。続いてドライフルーツを使ったフルーツチャーハン。店はボロいがオヤジは気さくだし料理が旨い。シメのダイコンタンメンの出来栄えたるや、ほったて小屋らしからぬ洗練の一杯ですよ。どこにもないよね、こんなラーメン。大根ならどこにでもあるけどさ。ありそうでない理由がある...
2022年 10月 16日 雨の板橋。気分は「龍王」。狙うはナスバターチャーハンです。青椒肉絲も付けちゃおう。相変わらず衛生面に難あり。まあでも慣れれば平気。この程度でぎゃあぎゃあ言ってちゃ食べ歩きはできません。先に出てきた青椒肉絲は想像通りの味。ピーマンうま。この日のメイン、ナスバターチャーハンは抜群のデキでした。パラパラとかしっとりじゃなく、ねちょねちょしてんの。で、所々コゲがある。このコゲがいい具合にアクセント。...
2022年 09月 06日 チャーハン以外はイマイチな護国寺の中華「栃尾」。いや米系は全般うまいかな。オムライスやチキンライス、白飯もうまいよね。米の質と炊き方がいいんだろうな、きっと。ならばカレーライスもうまいはず。と、わかっていながら未食。だってここではいつもチャーハンかオムライスだから。あと餃子もうまい。そんな「栃尾」で気まぐれにカレーラーメンなんぞを食ってみる。これがめちゃ好みの味でした。えーと「栃尾」はカレー...
2022年 05月 22日 GW前に食った「味の横綱」のニラカレーチャーハン。とワンタン。毎度のことながらオヤジと女将の連携が見事すね。言葉はいらんのですよ。阿吽の呼吸とはまさにこのこと。味はというと、年のせい(ボクの)かニラカレーチャーハンの化調がやや気になったけどもワンタンはバッチシ。次は夏かな。去年食わなかった冷や中を今年は食わなきゃだわさ。 ⭐️3つ。
2022年 05月 08日 なんとなく西へ。滋賀の大津で団子と大福を食って京都の「マルシン飯店」で天津飯。この店すごい行列でいつもスルーしてたんだけど気合い入れて並びましたよ。1時間ぐらいか。天津飯は餡がたっぷり。味はまあまあ。美味しいけど並ぶほどじゃないかな、と奥さん。まあ確かに、異議なしです。もっと言えば奥さんが推した大津の団子や大福は激ウマでした。さらに言うなら天津飯の後に食った豆餅や苺大福やよもぎ大福もめちゃウ...
2022年 04月 24日 なんやかんや時間がなくて駅でメシです。まあでも駅にだって「味仙」はある。「味仙」と言えば台湾ラーメン、だけじゃないので、あえて封印してメインをニンニクチャーハンにしてみました。で、ビールだ。サイドメニューもね。酢豚が良かったんですよねホントは。けど駅店のメニューには酢豚がなかったので、なら青椒肉絲か。それもないので手羽先だな。ビールに合うしね。あさり炒めもいっちゃお。でもって30秒でビールと...
2022年 01月 24日 少しの間お店を閉めていたようですが復活してました。よかったよかった。で、チャーハンです。ここのチャーハンは唯一無二。パラパラどころか、しっとりも通り越して、べちゃっとした仕上がりなのに旨いっていう奇跡の逸品。と言いたいところですが、この日はいつにも増してべちゃべちゃ。味もボヤけているので、どうやらやり過ぎてしまったようです。遅れて運ばれてきた餃子は安定の美味しさ。皮がモチッとしてて旨いです。...
2021年 12月 11日 もともとは石川県で店を出してた台湾料理屋一族の流れ。先に大阪の西天満に進出したのかな。その後すぐに、新橋に「ビーフン東」がオープン。ちなみに大阪の店は「台湾料理 東」。なんやかんやあって大阪の店主が新橋「ビーフン東」の後継に。その関係で一旦は大阪の店を閉めるも10年ぐらい前に三代目がシャレ乙な店にして再開。店名を「ビーフン東」にしたから、「ビーフン東」は東京の新橋と大阪の西天満にあるわけだ。...
2021年 11月 08日 味の中華「羽衣」のCセットです。麺がメインに見えるかもだけど唐揚げがヤバいですよ。あと搾菜がうまい。てか完璧なランチセットですな。しかし落ち着くよね、14時過ぎの「羽衣」は。四人がけのテーブルを一人で占拠して激ウマの素ラーメンをすする幸福感よ。唐揚げをスープに浸してもうまいけど、やっぱ白飯が合うんだな。⭐️3つ。
2021年 10月 10日 夜ちんとう。昼も夜も変わらぬだらっとした雰囲気で落ち着きます。五目ですかね。ワンタンも付けちゃお。と思ったらラーメンも同じ550円。で、ついラーメンと。まあスープ代わりです。にしてもですよ、改めてココのチャーハンは素晴らしいなと。ナベ振りにしつこさを感じますね。それでいて荒さが程よいっていう。これはカニチャーもエビチャーも食べなきゃだわ。あ、ラーメンはですね、これぐらいでいいのではと思います...
2021年 10月 05日 西荻の「ちんとう」で落着はしたものの、もうちょいチャーハンを掘りたい気分。つーわけで稲荷町の老舗中華「栄来軒」でカニチャーハン990円なり。青椒肉絲も付けちゃう。見ての通りのパラパラ系。高級店を思わせる仕上がりです。この店は造りからして町中華より一段上なんでしょうね。胡弓なんかが聴こえてきそうな。床もぬるぬるしてないし。けどなんだろうね、この垢抜けない感じ。気取ってもないし、そうかと言って堕...
2021年 10月 03日 なんとも飾り気のない店内にオババが一人。奥の厨房から中華鍋を小気味よく振る炒め音が響きわたって音色からしてチャーハンだとわかる。外の看板からもメニューからもチャーハン推しは明らか。出てきた玉子チャーハンの美しいこと。うん、うまっ。これよこれ。求めていたのはこんなチャーハンです。シンプルながら丁寧な仕事。いわゆるしっとり系ですが火の通り加減が絶妙なのでパラパラでもある。席からは見えないけど、い...
2021年 09月 24日 日暮里や町屋の周辺にはきっと好みのチャーハンがあるですよ。それはわかっているのですが探り当てることができるかって話ですね。てなわけで地域密着型の人気店、中華飯店「一番」で課題のチャーハンをば。普通のもいいけど海老に心惹かれたんですな。海鮮春巻なんかも注文しちゃって。はい海老チャーハン。見ての通り海老だらけです。海鮮春巻にも海老。切り口はホタテだけど、その横が海老ね。うまいです。うまいですが、...
2021年 09月 22日 本駒込の「兆徳」に陰り。人形町の「来々軒」は閉店しちゃったし錦糸町の「百花亭」は店が開いてない。谷中の「一寸亭」はボクにはちょっとデキ過ぎなのよね。チャーハン難民ですな。麻布の「大宝」は最近どうなんだろ。昔はべらぼうに旨かったが四、五年前に食べたらなんか違った。1300円するしね。いやチャーハンが1300円て、とも思うけど、このピンチを救ってくれるなら、ね。そんなこんなの古川橋。オープン間も...
2021年 09月 05日 いま一番好きなチャーハンは錦糸町にある「百花亭」のチャーハンなのだけど行ったら営業してなかった。たまたま閉まってただけならね。でも嫌な感じのする閉まり方だった。コロナだしオヤジ高齢だし、閉めちゃったかも。がぼーんですよ。で、仕方なく谷中の「一寸亭」へ。仕方なくってのも失礼だけど、こちらも名店。まずは腸詰から。かかってるタレがいいのよね。カラシとの相性が秀逸で。ビールもどきに合うこと合うこと。...
2021年 08月 19日 珍しく対面で打合せ。しかも横浜。なので昼飯は「李園」の牛トマト炒飯です。スープの見た目がお湯なのは前回お伝えした通り。ここ「李園」さんはトマト料理が豊富にあって全部うまいんですよね。トマト以外もうまいから、エビ春巻も頼んじゃお。本当は餃子の気分だったけど久しぶりの対面だったので控えておきました。て、マスクしてるしディスタンスだしで気にしなくても良かったような。しかし、うまいねぇ。何しに来たん...
東宝食堂@栃木県大田原市 北関東のオンボロ食堂でほ...
うな瀧@東京都昭島市 看板は鰻屋。メニューにタ...
二葉@目黒区鷹番 昔よく通った学大の「二葉...
田舎そば かさい@中野区中野 店員の愛想が悪いことで有...
喫茶ぶるーと@香川県高松市 カンパイに始まりうどんで...
岩佐寿し@中央区築地 う~ん ☆1つ 1...
まるよし@板橋区大山東町 志村の立ち食い「さかうえ...
可祢井@豊島区千早 カレー屋のカツカレー、ト...
さか井@京都市中京区 客席5席とあるけど4人が...
吉祥軒@板橋区前野町 腱鞘炎がら復帰した大将が...