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たなか@東京都西東京市

ツボにグッサリ! ☆3つ!!

休日の昼飯。

いつぞやの昼。
以前から気になっていたうどん屋へ。
場所は西東京市の住宅街。
一軒家がそのまま店舗です。

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ここは知る人ぞ知る蕎麦の名店 「田中屋」 のご主人が
練馬のお店を後身に譲って改めて開業したお店なんだとか。

しかも注目は蕎麦ではなくうどん。
さてさて、蕎麦名人が打つうんどの味やいかに。
こりゃ、楽しみざんす。

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一階リビングがそのまま客席。
キッチン部分が厨房ってことでしょう。

注文はもちろん釜揚げうどん(600円)。
この日のメニューを見ると “うどん” は釜揚げのみ。
8月までは「細切りうどん」、9月以降は「釜揚げ」ってのがこの店のスタイルです。

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待つこと5分。
まず、薬味が運ばれ、
続いて熱々の釜揚げが登場します。
いや~ シンプル、シンプル。

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つゆに薬味を入れたらズズッとひとすすり。
お口に広がるのは香り豊かな小麦の風味。
喉ごしはどこまでも滑らかです。

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(あら、ピンボケ・・・)

いつもと変わらぬフツ~の昼飯。
そんな何気ない日常にこそ際立つ円熟の技。
これは蕎麦を極めた職人が辿り着いた悟りの境地なのかも。。
な~んて思うと、なんとも感慨深いわけです。

ツボにグッサリ! ☆3つ!!

●釜揚げうどん 600円


□お店の情報

■店名 たなか
■住所 東京都西東京市ひばりが丘1-15-9
■電話 042-424-1882
■定休 月・火
■営業 11:00~16:00
by kirimaru0525 | 2008-11-14 10:37 | そば・うどん

「ツボにグッサリ!」から「食ったら帰る」にタイトル変更。以後よろしく。


by kirimaru0525
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