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三四郎@千代田区神田小川町

おいしいです。 ☆2つ。

天空落としで有名な、あの 「中村屋」 が初の東京進出!
とはいえ、屋号は「三四郎」。
系列店ではあるものの、まったくの別店か。。

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お店の場所はラーメン激戦区として名高い御茶の水。
しかも近所には明大、順大、日大なんかがあってガテン系の大学生も数多く生息。
出店するにはベストな立地と言えますね。

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で、メニューはこんな。。

"うしお" ってのは定番の塩。
"むらさき" が醤油。
"まさら" がカレー。

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今年オープンの新店だけに店内は清潔。
若いスタッフさんもいい感じ。
一番人気だという "むらさき" を注文してみました。
はい、これね!

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ふむふむ。
さすが、中村屋の系譜。
見た目はバッチリです。
さて、お味は、、、、

複雑な風味を醸すスープに香りの強い醤油ダレ。
麺はモチモチっとした食感の中太ストレート。
淡桃色のチャーシューは流行りの低温加熱で、
具材は他に味玉、極細メンマ、ホウレンソウ。

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醤油の風味を前に出しつつギリギリのバランスで、
ラーメンスープに仕上げる技術は凄いし、麺も見事。
具材の隅々まで丁寧で、その完成度は1ミリの隙もないほど高い。

でも…

印象としては 「お利口さんが作るスキのない味」 って感じ。
正直、ラーメンってこうゆう方向に進んでいいのかな? って思いもある。
これは好みの問題ですね。。

おいしいです。 ☆2つ。


●むらさき 770円



□お店の情報

■店名 三四郎
■住所 東京都千代田区神田小川町3-26
■電話 03-3294-5346
■定休 水曜
■営業 11:00~15:00 17:00~23:00

by kirimaru0525 | 2009-08-30 14:05 | ラーメン

「ツボにグッサリ!」から「食ったら帰る」にタイトル変更。以後よろしく。


by kirimaru0525
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