秀蛸＠京都市東山区花見小路

ツボにグッサリ！　☆３つ！！！

夜の祇園。
飲食店がひしめく花見小路ビルの一階で、
一軒のたこ焼き屋が暖簾を掲げております。


10坪ほどにスペースに焼き台が2つ。
店は若い男の子たちが切り盛りしてて、
まだ客もいないオープン直後から、
猛烈な勢いで焼いております。


営業時間は20:30～翌5:00なので、
この店の描き入れ時は深夜。
なるほど、メインは出前なのね。


と、そこに注文の電話。
若いスタッフが元気一杯に応対して、
注文を焼き担当に通したら、
先に出来上がったたこ焼きをパックに詰めて、
そそくさと出前に出発していきます。

店の横を通って出勤する着飾ったホステスさんたちに、
挨拶したり、逆に声をかけられたり、
どうやら、この店、この界隈で欠かせない存在になっているご様子です。


そんなこんなで、たこ焼きのご登場。
出来たてなんで熱々。
外カリっ、中トロっ。
やや甘めのソースが京都っぽいのかな。


察するに、お腹が減ったホステスさんたちが、
店の待機場で食べるのに丁度よかったり、
客が「腹減ったなー　なんか、ないんか？」ってときに、
都合が良かったりで、上手く回ってるのよね。

デミグラス、塩ダレ、わさびダレと、
いろんな味を用意してるのも話しのネタになるし、
ソース味だけじゃ飽きられちゃうから。

味だけじゃなく、元気に応対して、
テキパキ焼いて、素早く届けるのも、
この店の生命線なんだなー　って。。
商売ってこうゆうことだもん。
でも、ボクみたいな客にも優しかったし、
なんか、好きだな、、この店。

ツボにグッサリ！　☆３つ！！！


●たこ焼き 8個 600円



□お店の情報

■店名　秀蛸
■住所　京都府京都市東山区花見小路四条上る清本町353-1 花見小路ビル 1Ｆ
■電話　075-541-5000
■定休　不定休
■営業　20:30～翌4:00　金土20:30～翌5:00　日祝20:30～翌2:00