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自家製麺 伊藤@秋田県仙北市角館町

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東北道から山形道に入って山形北ICで高速を降りる。
そこから下道で新庄、湯沢を経由して角館へ。
目的地はここ。

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看板はないけど、
この一軒家が自家製麺伊藤の総本山らしいです。

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カウンターだけの小さな店。
厨房にはおっさんが二人いて先客が二人いる。
こちらも奥さんと二人。
肉そばの食券二枚をカウンターに置く。
僕らの後に夫婦が来店。

およそ10分で着丼。
見た目は伊藤。
よく見るとスープに玉ねぎが浮いてる。

自家製麺 伊藤@秋田県仙北市角館町_c0146479_14513174.jpg

ズズッと啜れば、
やっぱり伊藤。
麺がポキポキ。
煮干しがバッチシ効いてます。

⭐️3つ。







by kirimaru0525 | 2016-11-08 15:13 | ラーメン