うなぎ田代＠愛知県瀬戸市

結局うなぎは瀬戸の「田代」だ。

って思うですよ。

狭い店にはちっこい四人掛けのテーブルが3つあるだけで、

オヤジがひたすらうなぎを焼いている。

捌いては串を打ち、

焼いてはタレに潜らせて、

また焼く。

待つ間オヤジの仕事を見ながら煙のシャワーを浴びるんだけど、

それだけで飯が食えるレベルです。

特別なことは何もないですよ。

焼きあがったうなぎを白飯を盛った丼に乗せて終了。

ここは山椒もない。

なのにバツグンに旨いわけ。

肝焼きも同じ。

何もしてない。

串に刺して焼くだけ。

愛知の瀬戸だからうなぎの本場だけど

ここは別格かな。

もう圧倒的。

ただただ旨いです。　

⭐️３つ。