花岡食堂＠新潟県燕市

外で昼飯を食ってからスーパーに寄って帰る。

よくある休日のひとコマ

ですが向かったのは新潟県燕市の食堂。

ありつくまでに3時間半かかりました。

にしても、

いい食堂だったなぁ。

古いけどキレイにしてて、

店の人は割烹着がよく似合ってる。

味もいいし、

丸出しの麺がいいやね。

思うに創業50年くらい。

70年代は近所の工場が忙しかっただろうから出前が多くて、

伸びないように麺がぶっとい。

スープはすっきりとした飽きのこない味。

背脂少なめは他店と差をつけたのかな。

なにせチャッチャ系の元祖「杭州飯店」のそばだからね。　

⭐️３つ。