清仁軒＠群馬県高崎市

香川が敵地トラブゾンで同点ゴールを決め、

井上はグラスゴーで鮮やかなTKO勝ち、

アナハイムで大谷がホームランを打つ。

そんな５月の日曜日。

ボクは高崎でラーメンです。

無期限休業中の清華軒。

かつて厨房にいた二人の弟子が独立して、

市内にそれぞれが店を出すんだけど、

兄弟子の店「恵比寿」は師匠の味をしっかり継承してて一安心。

弟弟子の店「清仁軒」は果たして。

注文はラーメン。

修行店同様、細麺か手打麺かを選べます。

そりゃ手打ですよ。

見た目はまんまですね。

スープはやや上品か。

と言うか、整い過ぎ？

雑さがなくて若い印象がある。

手打麺も整ってます。

ぬかりなしですな。

下仁田豚を使ったチャーシューは見事な出来映え。

ここはチャーシュー麺の方がいいかも。

真面目な性格なんだろうね、

商売人というより職人タイプか。

若さが目立つけど、

今後に期待ですね。

師匠や兄弟子とは別の道を行く気がするな。

高崎に同じ味は二軒もいらないもんね。

⭐️２つ半。