三春駒＠茨城県古河市

二ヶ月前の過去ネタ。

この日はロックバーのマスター夫婦と茨城の古河に行きまして、

地元客しかいない中華屋で鶏の唐揚げを食うわけですが、

まず見た目からして普通じゃないのね。

デカいカリントウみたいな。

衣がカッチカチでガリガリいうし。

肉に下味はなくて衣にもほとんど味がない。

味付けは揚がった後に振る塩のみなんだけど、

塩がうまいのか加減が絶妙なのか、

鶏の旨味が口の中でぶあ〜っとなって、

たまらんうまさなのでよす。

食うとちゃんと唐揚げだし素揚げじゃないのね。

なのに他では食ったことのない食感と味。

行程が違うのでしょう。

しかも、うまいのは唐揚げだけじゃなくて、

大ぶりのレバーが圧巻のレバニラも、

黒い餡に沈んだカニ玉も全部がうまいわけ。

ちゃんとうまい塩ラーメンがかすむほどに。

さらに、この店には特製チャンポン（見た目がタンメン）っていう

キラーな逸品がある。

名店ですな。

振り切ってます。

でもって作ってるのは北関東ではぜんぜん珍しくない

ヤンキー上がりの普通のおっさんだから驚く。

なんなんこの店。

点と点がまったく繋がらず３人で口あんぐりです。

⭐️３つ。