わたり＠石川県金沢市

開店から２年ほどしか経っていないという「わたり」さん。

駅近だけども割と寂しい立地で

周囲に賑わいはなく人も歩いてない。

店内は簡素な造り。

雰囲気みたいなものはこれからか。

居酒屋だし、まずはビール。

地元の方と一緒だったので

オーダーはその人にお任せ。

最初に運ばれてきたのが

サワラの昆布〆と寒ブリ刺。

すぐさま日本酒に変えて

オレンジ色した見慣れない刺身をつまむ。

なぜかは知らないけど

金沢で言うサワラはカジキマグロのこと。

これがねっとりとして旨かった。

この時期の寒ブリは絶品。

東京で食ったら幾らになるのか。

続いて香箱ガニ。

さらに白子ポン酢ときて

酒が進む。

なんだこの店、

全部うまいぞ。

なんて思って周りを見たら、

いつの間にやら満席。

ブリカマ焼きがゲキうま。

加賀レンコンのはす蒸しがまた旨い。

白えびの唐揚げもいっちゃう。

他にも椎茸や

能登牡蠣なんかも食べたけど

酔っ払って撮り忘れ。

最高だな、冬の金沢。

腕のいい板さんがいて

素材のレベルが高すぎる。

そりゃ旨いに決まってますがな。　

⭐️3つ。