◯惠（MARUE）中華そば＠豊島区巣鴨

巣鴨です。

「蔦」の跡地にできた新店「MARUE」さん。

表記は「◯惠」なのかな。

よくわかりません。

店主は「凪」出身。

てことは出てくるラーメンは普通じゃない。

調べてみると

とにかくチャーシュー推しってことらしいので

チャーシューメンにしたら

スープや麺が霞むぐらいにチャーシューでした。

丼がデカいのでわかりにくいですが、

まず並のデカさじゃない。

あと香りね。

店内に吊るして焼くタイプのチャーシュー窯があって、

蓋からちょっと煙が漏れてて、

それがまたいい匂いだったりして、

食う前から旨いわけよ。

食ったらやっぱり旨くて、

ラーメンっていうか肉料理ですね。

麺はなくてもいいかもって思いました。　

⭐️３つ。