田中屋@埼玉県川越市
2007年 11月 04日
11月某日。
以前から気になっていた川越に行ってきました。
小江戸川越のシンボル「時の鐘」の下に店を構える、老舗だんご屋「田中屋」さん。
米粉を熱湯で溶いて硬めに捏ねる。
手の平で丸くし、蒸してから串に刺して焼く。
ネンキの入ったうちわで炭火を調節しながら、
煮きり醤油に浸しては焼くを繰り返して出来上がり!
そのお味は、また格別。
柔らかく独特の食感に醤油の香ばしい薫り。
なんとも味わいのある逸品なのでした。。
江戸風情にタイムスリップ必至。
素朴、実直、丁寧の3拍子揃った素敵なオダンゴ屋。
四の五のなく、 ☆3つ
□お店情報
■店名 田中屋
■住所 埼玉県川越市幸町15-20 お店の地図はこちら
■電話 不明(かける必要なし!)
■定休 不明
■営業 不明