俺のハンバーグ山本＠渋谷区恵比寿

ツボにグッサリ！　☆３つ！！

平日の昼めし。

この日は何かと忙しく昼めしをスルー。
すっかり夕刻ですが、あくまでも昼めし！
そんなワケで打合せ帰りに恵比寿へ。
「俺のハンバーグ山本」 に行ってきました。


到着は夜の部の開始時間となる17時。
お客はボク１人で後から数人が来店。

店内はカフェ風。
厨房には店主を中心に4人。
さらにホール係1名を加えた5人体制。
全員男性でした。

メニューは撮影し忘れ。。
こちら で勘弁下さい。

初来店なので基本の 「俺のハンバーグ」 を注文 。
他に 「自家製ハンバーグ」 や 「季節のハンバーグ」 なんかがありました。

待つこと10分。
お待ちかねの一品が、、どーん！！


フライパン風の器で登場の俺バーグ。
ゴボウ、木耳といった付け合せが独特です。

箸入れすると割れたそばから肉汁が、どば～
噴出した湯気の中から現れたのはチーズ？？
いやいや、どうやらこれはベシャメルソースです！！


おお～　こりゃ～　なかなか、、うまい　ざんす～　♪

ソースには八丁味噌と和風出汁。
国産牛を使用したパテの中には生ハムに巻かれたベシャメルソース。
なんとも複雑な構造ですが口に運ぶと絶妙に調和。
ご飯に良く合う仕立てです。

とにかくオリジナリティが満載。
食後に出てくるお口直しジュースもナイスですね。


店主の意気込みが前面出た存在感のあるお店。
奇抜なネーミングに負けない探究心が育んだ絶品ハンバーグ。
お味はもちろんボリュームも充分。
食いしん坊さんは、是非、お試しを！！

ツボにグッサリ！　☆３つ！！


俺のハンバーグ　1600円　（ライス、サラダ、ジュース付き　ライスおかわり自由）　　


□お店の情報

■店名　俺のハンバーグ山本
■住所　東京都渋谷区恵比寿4-23-12　 茗荷原ビル1F
■電話　03-5475-5701
■定休　無休
■営業　11:00～15:00、17:00～4:00　　日～23:00